任汉鑫的博客

逍遥惬意游东山

renhanxin — Thu, 04 September 2008 12:53:04 +0800

逍遥惬意游东山

早就惊诧于东山的美了。

很多人听说东山，都是因为解放军在东山的演习，却很少有人知道东山还是中国帆船帆板队的主训练基地。我在十二年前，因与中国帆船帆板队的一次比赛合作组织到过东山，虽是惊鸿一瞥，蔚蓝的大海、清澈湛蓝的天空却给我留下了深刻的印象。

厦门的海，也曾留给我深深地记忆。那是九一年，还在闽西山区的我正念初中，因一篇作文获奖，有幸到厦门领奖，组织方安排了半天的鼓浪屿之旅，我第一次感受到大海的辽阔和壮美。大学毕业后，便深深爱上了厦门的大海，爱上了这座美丽的海滨城市。也许是视觉疲劳吧，在厦门生活了十几年后，耳濡目染，总觉得厦门的大海没有东山之纯澈。

同事相邀周末到东山，勾起了记忆深处的东山，满口应承。

到东山，已是下午两点多，办完入住手续，稍事休息后，便汲着拖鞋，来到沙滩。东山的金銮湾，沙滩平坦宽阔，沙质细腻，完全不铬脚，踩在沙上，软软的，冰冰的，身心愉悦。当地渔民在沙滩里侧沿海建了许多大排档，点几道海鲜，偎着凉爽的海风，或浅酌，或沉思，或顾自小睡，均可肆意体验。

沙滩上，渔民划着舢板，撒下渔网拖鱼，穿着泳衣的人们好奇的上前搭手，才发现沉沉的渔网连着的渔民的辛劳。刚上网的海鱼，在网里蹦着跳着，20元买了几条，花5元钱请大排档的渔家马上加工，那个味道，怎一个鲜字可形容。

日薄西山，东山的大海渐渐沉睡，一轮明月朗朗升起在海平面上，清辉铺洒在静静的海面，照着久久不愿离去的游客，而勤劳的渔家，也陆续收起渔网，带着一筐筐海鲜归去。晚饭后，赤足沿着海滩行走，行走的是平平的心境，依偎的是清清的月色。东山的早晨，起得很早，晨曦朝雾中，大海逐渐雄浑起伏，哗哗的海浪又迎来了早期讨海的渔民，金色的阳光洒满海滩，遥望远方，耳际萦绕着余光中先生的《乡愁》。

东山比较出名的景点，便是风动石景区了，历经千年，巍然屹立，台风、地震皆未能撼动其硕大的身姿，不禁诧异于大自然的神奇魅力。

客家首府长汀（二）

renhanxin — Tue, 02 September 2008 15:50:37 +0800

客家首府长汀，除了小吃闻名，亦是著名的革命老区，这里山清水秀，人杰地灵。

汀江河畔的古城墙，迄今已有一千多年的历史。

在古城墙上修复的五通楼。

汀州文庙大成殿，积淀着深厚的客家文化。

迄今保存完好的明清古街。

古街仍旧商铺林立，熙熙攘攘，人流不断。

客家围屋一瞥。

原汀州府试院、福建省苏维埃政府所在地，现为长汀博物馆。

试院内的唐代古柏，长汀一中校歌就提到它。

中共早期领导人瞿秋白纪念碑。

瞿秋白同志就义地，后面是他的纪念馆。

杨成武将军铜像，位于瞿秋白纪念碑一侧。

客家首府长汀（一）

renhanxin — Tue, 02 September 2008 15:25:42 +0800

年内第二度回故乡长汀，这回同五一一样，是领这同事们去的。以同事的视角，记录此趟长汀之旅。

大家是慕名到长汀吃小吃的，先发点小吃图片吧。

盐酒鸡，鸡是正宗河田鸡做的。

鸡内脏炒山菇，客家餐桌的常菜。

客家炒米粉，润滑可口，长汀新桥米粉最出名。

蒜苗炒腊肉，味道可比厦门餐馆的好多了，肉是农家猪肉。

清炖鲢鱼，有点油，但汤味道很清。

长汀久负盛名的烧大块，用笋酸菜和木耳菜衬底，很下饭。

客家煎豆腐，水嫩鲜滑，可惜拍得有点糊。

排骨山药汤，鲜香扑鼻。

清炖甲鱼，亲戚特地去选购的野生甲鱼。

红心可乐--客家米酒，拿大碗喝才显客家人的好客。

溢久弥香的故乡小吃

renhanxin — Mon, 08 October 2007 17:38:39 +0800

作为一个土生土长的客家后生，每每回到家乡，记忆最深的不是清澈的涟漪江水，也不是黛色如画的翠绿山峦，是街头巷尾随处可见的客家风味小吃，是那客家妇女用三轮车载来、用扁担挑来飘香四溢的豆腐圆、汆猪肉……

老家在闽西长汀，是一个山清水秀的小山城，新西兰作家路易·艾黎游历了中国的众多山水后在文中写道“中国最美的山城有两个，一个是湖南的凤凰，一个是福建的长汀”，后一个说的就是我的故乡。

“一川远汇三溪水，千嶂深围四面城”，如今的长汀已是闻名遐迩的中国古镇。长假期间，往来穿梭的旅游大巴、自驾游队伍、扛着“长枪短炮”的个人自助游客已是屡见不鲜。

国庆七天，基本上是吃过来的。宾馆酒肆的宴会菜，虽说都以客家特色菜为主，酒饱饭足却仍然意犹未尽。坐在街边的小凳上，让老板做几道其拿手小吃，才真切感受到记忆深处历久弥香的“乡”味。让返乡游子最留恋的小吃，往往是在幽深的小巷里，而且基本上每个小店只做一到两个特色小吃，几十年如一日，匆忙往来的游客一般很难有此口福。特色小食，原料简单，历久弥香的秘诀在于制作的“手艺”，“手艺”的高低，能让同一小吃立分高下，这也是幽深小巷里的小吃店能长盛不衰的真正原因。小吃店的老板，一般是已上年纪的客家老阿嬷，也有传承其衣钵的中年客家男子。小吃店一般没有招牌，甚至小巷里的门牌也很难寻觅，只有熟稔的本地客人方能轻车熟路。

总以为三元阁边上的，用三轮车载出来卖的豆腐圆是满城最好吃的了。4号那天，在坝园路友人家附件候车时，看见一三轮车迎面骑过来，骑车的是一中年客家妇女，清澈的女中音悠扬叫卖着豆腐圆。买了两块钱，手上已是用塑料袋装着沉甸甸的一大碗。细品之后，却是历年吃过口感最好吃的。而后两天，特地在此处静候再买，没再碰着，心里不禁有几分惆怅。

每天必吃的，是汀州剧院门口的汆猪腰，该店已有多年的历史，还被评为福建名小吃。汆猪腰汤浓、肉嫩，吃一口，满口生香。再加一碗伴面，足以抵上一顿午饭。该店从早上五点到晚上两点，持续经营，碰上早中晚吃饭时间，还得排队，生意非常红火。

三元阁往汀州医院的小巷，有一做芋子饺的小店。店面很小，仅10几个平方，是早年木头结构的房子。店里仅两张小桌子，天气晴朗，屋外也会放两个桌，仅能容纳10来个人同时进餐。此处的芋子饺皮薄馅香，来一盘芋子饺再加一碗汆大肠或汆牛肉，能让你回味悠长。

三五朋友小酌，五七故友聚会，三元阁长汀文化馆楼下的“三有酒座”是绝佳去处。酒座黄老板是一个有多年烹饪厨艺的中年男子，酒座由其夫妻俩经营，典型的夫妻店，厨师、伙计加在一起也是他们自己两个。该店用料讲究，烹饪技术高超，而且味美价廉，做的多是回头客。店里只有两个能容纳10人的包厢，店门口有4个小桌子，要订得早。店里的菜，都是由黄老板亲自掌勺，炖汤讲究火候，用料力求新鲜，每道菜都色香味俱全，许多单位的宴请也不计店面的简陋，安排在此，值得称道。

还有，还有很多，无法一一赘述。得空，到得汀州，一一给你推荐。